Kategorie: Exotische Nüsse
-
Paranüsse – fettig aber gesund
Die Paranuss ist ein üblicher Vertreter in allerlei Nussmischungen, die ein gesunder Snack für den kleinen Hunger zwischendurch sind. Sie zählt neben der Macadamianuss zu den ölhaltigsten Nüssen mit mehr als 60 Prozent Fettanteil. Ihr Aroma ist leicht süß und sie schmeckt buttrig, was sie zu einer beliebten Nuss in allerlei Gerichten macht. Besonders beim Backen, zum Beispiel in Broten und…
-
Pekannüsse – süß und gesund
Die Pekannuss hat ihren Ursprung in den südlichen USA. Dort wurden die Nüsse schon von den Ureinwohnern für ihre wertvollen Nährstoffe geschätzt und galten als ein Grundnahrungsmittel. Der Baum hält auch sehr frostigen Temperaturen von bis zu Minus 20 Grad Celsius stand. Deswegen wird er heute auch in vielen anderen Ländern kultiviert. Dazu zählen zum Beispiel Kanada,…
-
Pistazien – grün und gesund
Pistazien sind besondere Nüsse, denn ihre grüne Farbe gibt ihnen ein exotisches Aussehen. Auch der Geschmack ist für eine Nuss kräftig und würzig. Sie ist vielseitig einsetzbar und das macht sie nicht nur zu einer der beliebtesten Snacks sondern zu einer beliebten Zutat zum Backen und Kochen. Sie findet vor allem in der orientalischen Küche zur Herstellung…
-
Kokosnüsse – exotisch und gesund
Die Kokosnuss ist ein echter Exot in vielerlei Hinsicht, ist sie doch keine klassische Nuss, sondern eine Steinfrucht. Dennoch lässt ihre extrem harte Schale, die nicht so leicht zu knacken ist, an die Schale von „richtigen“ Nüssen erinnern. Die Kokosnuss und ihre Bestandteile sind seit Jahrzehnten auch hierzulande fester Bestandteil der Ernährung vieler Menschen. Sie…
-
Cashewkernmus
Cashewkernmus wird aus Cashewkernen gewonnen, welche viele wichtige und gesunde Nährstoffe und Vitamine enthalten. So ist es kaum verwunderlich, dass sich auch das Cashewkernmus immer größerer Beliebtheit erfreut. Bei Freunden gesunder Ernährung gleichermaßen wie bei Veganern. Denn für das Mus gibt es vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Aus dem leckeren Cashewkernmus lässt sich eine vegane Variante zur Käsesauce…
-
Cashewkerne – die gesunden Kerne
Cashewkerne oder auch Cashewnüsse sind eine wohlschmeckende Nuss-Art, die auf der ganzen Welt gegessen und weiterverarbeitet wird. Ihre Heimat liegt in Brasilien und sie wird vor allem für ihr nussiges und buttriges Aroma sehr geschätzt. Gut zerkaut entfalten die Nüsse auch einen süßlichen Geschmack, der vor allem in der exotischen Küche eine interessante Note verleiht.…
-
Macadamianüsse – königlich und gesund
Die Macadamianuss gilt als die Königin der Nüsse. Sie ist für eine Nuss nicht nur ungewöhnlich groß, sondern hat auch eine unvergleichbar knackige Konsistenz, aber einen zart buttrigen Geschmack. Die Menschen auf der ganzen Welt essen sie gerne roh, verwenden sie aber auch zum Backen und als Zutat beim Kochen. Egal, ob süß oder herzhaft –…
